Nigella Lawson, j’en avais vaguement entendu parler mais je ne savais pas grand chose à son sujet. Et puis un jour, je suis tombé sur cet énorme pavé au détour du rayon cuisine de ma librairie favorite et je l’ai feuilleté, comme ça, en passant. Et j’ai découvert une nana pour qui la cuisine est un univers riche et joyeux, loin des chefs un peu stressés dont les ouvrages pullulent. Et je n’ai eu de cesse de me le faire offrir pour mon anniversaire (ici).

Avec 190 recettes et plus de 650 photos, Kitchen se présente comme un ouvrage de référence qui trouvera sa place dans toutes les cuisines. Pratique et efficace, il contient des recettes à cuisiner à tous les moments de la vie : recettes express pour les semaines agitées, plats longs à mijoter pour les weekends, repas de fête pour les événements… Vous trouverez nécessairement la recette qu’il vous faut ! Nigella Lawson vous invite à redécouvrir le plaisir de concocter des bons petits plats en toute sérénité chez vous. Retrouvez à travers ses recettes un véritable « style de vie » qui adapte la cuisine traditionnelle à la vie de tous les jours.

Kitchen, de son petit nom, c’est, bien avant d’être un livre de recettes, l’histoire d’amour entre Niggela et la cuisine. J’en ai abordé la lecture comme si c’était un roman, où les protagonistes sont les aliments. D’ailleurs, Nigella, ne se prend pas la tête ; je dirais même que sa cuisine est décomplexée. J’ai beaucoup apprécié le ton du livre, qui me donnait l’impression de papoter avec une copine dans sa cuisine.

J’aime le feuilleter quand je cherche de l’inspiration pour recevoir nos amis (Poulet Printanier p.97) ou qu’une envie de sucre se fait sentir (Tartelettes aux fruits rouges p.177). J’aime aussi le fait que les recettes ne soient pas trop compliquées et que l’utilisation d’ingrédients exotiques soit limitée ; c’est de la cuisine de tous les jours, avec des paillettes dans les yeux en plus. Franchement, c’est un beau cadeau à (se) faire !

Kitchen c’est un livre relié de 490 pages, avec 190 recettes et plus de 650 photos, que l’on trouve en VF à 35,00€.

Mots-Clés : Livres
Classé dans : Dans ma Bibliothèque, Dans ma Cuisine

Depuis notre déménagement, je piaffais d’impatience à l’idée de pouvoir relancer mon petit potager, le précédent s’étant soldé par un échec cuisant (1 fraise et 1 unique tomate récoltées), à cause de la mauvaise qualité de la terre et d’une invasion de chenilles (dues à l’installation d’une nouvelle voisine et de ses plantes infestées de cochonneries).

Cette année, j’ai donc demandé à mon beau-père de me fabriquer une « planche de culture » de 120x90cm. Ce qu’il a fait de façon magistrale ; il faut dire qu’il adore travailler le bois. Je crois que ça a du lui coûter moins de 5€ ; alors quand on connait le prix des « carrés » tout fait du commerce, j’ai fais une sacrément bonne affaire !!

J’ai donc installé mes bordures du côté sud/sud-ouest de notre jardin puis je les ai remplies avec un mélange de terre végétale et de terreau. Ensuite, il ne me restait plus qu’à matérialiser mes carrés avec de la ficelle de jardin, ce qui me donne au final 12 carrés d’environ 30cm2 chacun.

Et les « Saints de Glaces » étant passés, j’ai commencé mes plantations avec 4 pieds de tomates cerises bio. J’ai choisi des Supersweet 100F1 car ce sont des plants précoces et vigoureux, qui produisent de nombreuses grappes de petits fruits croquants et sucrés.

Il me reste donc 8 carrés à occuper mais pour ça j’attends une copine alors je m’occupe en préparant des semis de melon. ^^

Et comme je suis quand même un peu une geekette, je me sers de l’application « Mon Potager » pour iPhone pour gérer tout ça au mieux.

Mots-Clés : Bio, Jardin et Potager
Classé dans : Dans ma Maison

J’ai beau être une fille de la ville, je suis heureuse d’avoir un jardin et, bientôt, un petit potager. Et je suis consciente de ma chance.

Mais, je trouve que malgré les efforts des municipalités, les centre-ville ont tendances à être tristounets. C’est pour ça que je me suis procuré quelques « bombes à graines » (ou « seed bombs ») afin de prendre part moi aussi à la guerilla gardening !!

Mais la guerilla gardening, qu’est-ce que c’est ? Hé bien c’est tout simplement un acte éco-militant qui consiste à reverdir les centres villes. Les « guerriers jardiniers » sont armés de pelles, de râteaux ou de bombes à graines et envahissent les centres villes avec des fleurs.

Rendez-vous dans quelques jours pour découvrir mes premiers attentats fleuris !!

Mots-Clés : Jardin et Potager
Classé dans : Dans ma Maison, Dans ma Région

Comme chaque début de semaine, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé la semaine précédente. Retrouvez les autres contributions sur le blog de Mme Sioux ici.

Lundi 7 mai : Côtelettes de porc grillées, flageolets, moutarde à l’ancienne. J’ai toujours des côtelettes de porc au congélateur (que je désosse moi-même) car c’est rapide à préparer et ça plait toujours.

Mardi 8 mai : Pizza Caprisima (Sauce crémée, mozzarella, oeuf, coppa, chèvre, origan) chez Pizza Paï. Ouiiii, nous sommes faibles, nous avons tenus 3 semaines sans y retourner…

Mercredi 9 mai : Salade composée (carottes râpées, mais, thon, oignon rouge, tomates cerises) et Chocolate Mug Cake. Après une journée très chaude, rien ne vaut une bonne salade croquante (et une petite douceur pour terminer).

Jeudi 10 mai : Soirée Wine & Cheese organisée pour un client, avec les délicieux fromages de O près du Fromage, au Bouscat. Le Geek était bien entendu aussi invité et nous avons passé une très bonne soirée.

Vendredi 11 mai : Melon, salade de chou au bacon et à l’emmental. Le chou rouge fait de la résistance mais il doit maintenant laisser sa place à des légumes plus ensoleillés !

Samedi 12 mai : Poulet Printanier au cidre et petits pois, riz basmati bio, Tiramisu Framboises & Spéculoos. C’était la première fois que l’autre meilleur ami du Geek venait dîner dans notre nouvelle maison, avec sa femme et leur petite fille, alors j’ai voulu préparer quelque chose de sympa et qui plaise à toutes ces papilles difficiles.

Dimanche 13 mai : Oeufs à la coque, mouillettes au beurre salé, olives vertes, jambon blanc et feta. Après les agapes d’hier, une journée plutôt light ça fait du bien !

Bilan de la semaine : Une semaine plutôt légère et fraîche, pour compenser le retour agressif du soleil.

Mots-Clés : Cuisine de la Semaine
Classé dans : Dans ma Cuisine

Hier soir, nous recevions le deuxième meilleur ami du Geek à dîner, avec sa femme et leur petite fille. Comme je manquai d’un peu d’inspiration, j’ai commencé à feuilleter Kitchen de Nigella Lawson et je suis tombé sur cette recette printanière (page 97 pour les curieux) qui m’a immédiatement plu. Après validation du Geek, c’est à dire que j’ai promis de remplacer les hauts de cuisse par des escalopes de poulet, je me suis lancé dans la préparation. Etant donné que même la puce de deux ans a fini son assiette, je pense pouvoir dire que c’est un succès !!

Pour 4 adultes et 1 enfant , il vous faut : 1CS d’huile d’olive, 200g d’allumettes de bacon fumées, 6 escalopes de poulet, 2 poireau nouveau, 2 branche de céleri, 3 gousses d’ail, 1/2 cc de sel, 1cc de poivre du moulin, 50cl de cidre brut bio, 300g de petits poids bio surgelés, 1CS de moutarde de Dijon, 3 coeurs de sucrines, 2CS d’estragon frais, 1CS de persil surgelé.

Avant de commencer, il faut préparer les différents éléments : couper le poireau et le céleri en fines lamelles, peler et hacher l’ail, effeuiller la sucrine et hachez l’estragon.

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les escalopes de poulet dans la cocotte et faites les revenir environ 5 min à feu moyen. Réservez-les dans une assiette.

Ajoutez les allumettes de bacon et faite les colorer. Remettez le poulet puis ajoutez le poireau, le céleri et l’ail. Assaisonnez avec le sel et le poivre, ajoutez le persil. Mélangez et laissez cuire encore 5 bonnes minutes.

Versez le cidre dans la cocotte puis ajoutez les petits pois. Portez à ébullition, couvrez puis baissez le feu au minimum. Laissez cuire 20min.

Au bout de 20min, retirez le couvercle et vérifiez que le poulet est bien cuit. Délayez la moutarde dans la sauce puis ajoutez les feuilles de sucrine hachées. Laissez-les cuire 1 à 2 min dans la sauce.

Ajoutez l’estragon haché et servez.

J’ai servi ce délicieux poulet directement dans ma cocotte en fonte et je l’ai accompagné de riz basmati bio et de moutarde.

Mots-Clés : Salé
Classé dans : Dans ma Cuisine

Pour notre dîner de ce soir, j’avais envie d’un dessert goûteux et léger, vu la température caniculaire qui règne dans notre maison exposée plein sud. Attention, c’est un dessert qui se prépare à l’avance (le matin pour le soir par exemple) car il a besoin de rester au frais un petit moment.

Pour 4 à 6 verrines, il vous faudra : 250g de mascarpone, 2 oeufs entiers, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200g de framboises surgelées et 1 paquet de spéculoos.

Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et réservez à température ambiante.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g), jusqu’à ce que le mélange blanchisse (j’utilise mon fouet électrique, ça va bien plus vite). Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le sucre vanillé puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse. Réservez.

Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement au mascarpone avec une cuillère en bois.

Écrasez les spéculoos en petits morceaux (attention, pas en poudre) et versez-les au fond des verrines. Ajoutez les framboises entières et recouvrez de crème de mascarpone. Selon la taille de vos verrines, vous pouvez faire plusieurs couches. Saupoudrez avec un peu spéculoos réduit en poudre et ajoutez 1 ou 2 framboises sur le dessus.

Réservez au frais au moins 6h.

Mots-Clés : Sucré
Classé dans : Dans ma Cuisine

Le Livre Perdu des Sortilèges (A Discovery of Witches) est le premier roman de Deborah Harkness, qui se lance avec lui dans une trilogie (The All Souls Trilogy). Si, comme moi, vous êtes fan de vampires, loups-garous, fantômes et autres sorcières, vous allez retrouver une univers plutôt familier dans lequel les trois races de « créatures » (vampires, démons et sorcières) tentent de mener leurs vies à l’écart de la quatrième race, la nôtre.

Diana Bishop est la dernière d’une longue lignée de sorcières, mais elle a renoncé dpuis longtemps à son héritage familial pour privilégier ses recherches universitaires, une vie simple et ordinaire. Jusqu’au jour où elle emprunte un manuscrit alchimique : l’Ashmole 782. Elle ignore alors qu’elle vient de réveiller un ancien et terrible secret, et que tous – démons, sorcières et vampires – le convoitent ardemment. Parmi eux, Matthew Clairmont, un vampire aussi redoutable qu’énigmatique. Un tueur, lui a-t-on dit. Diana se retrouve très vite au coeur de la tourmente, entre un manuscrit maudit et un amour impossible.

A priori, on se dit en lisant le pitch qu’il s’agit d’un énième roman de Bit-Lit et que le scénario sent plutôt le réchauffé. Alors je vous dirais oui, mais non. On retrouve certes les grandes lignes de romans de Bit-Lit mais l’écriture de Deborah Harkness apporte une vraie émotion. Et puis, même si on a parfois envie de secouer un peu Diana, on s’attache rapidement aux personnages. Personnellement, j’ai trouvé que certains thèmes abordés étaient vraiment d’actualité, comme le goût du pouvoir et la haine de l’autre.

Et puis bon, je dois bien avouer que j’ai passé un très agréable moment en compagnie de Diana et de Matthew et que certains passages sont savoureux et très drôles !

Le Livre Perdu des Sortilèges, c’est une version grand format à 19,80€ sortie en mai 2011, une version poche à 8,60€ sortie en mai 2012 et un site officiel en français. Le tome 2 (Shadow of Night) sortira en anglais cet été. Quant au tome 3 (All Souls Trilogy), il n’y a que peu d’informations disponibles pour le moment.

Mots-Clés : Livres
Classé dans : Dans ma Bibliothèque

Comme chaque dimanche, voici un petit récapitulatif ce que nous avons mangé cette semaine. Retrouvez les autres contributions sur le blog de Mme Sioux ici.

Lundi 30 avril : Pasta alla carbonara. Un des grands classiques de mes menus, facile et rapide à préparer.

Mardi 1er mai : Piperade basquaise, avec un peu de riz basmati bio pour le Geek. Un petit plat qui sent bon le retour du soleil !!

Mercredi 2 mai : Salade aux noix, Faux filet, fameuse sauce secrète, pommes allumettes. Ça faisait un moment que nous n’avions pas mangé à L’Entrecôte, c’est toujours aussi bon, quoiqu’un peu cher !

Jeudi 3 mai : Torti au blé complet, huile d’olive et « Parmesan Reggiano AOC de Vaches Rouges ». J’ai craqué chez O Pré du Fromage (Le Bouscat) pour un morceau de ce parmesan d’exception, qui a sublimé nos pâtes et embaumé toute la cuisine !!

Vendredi 4 mai : Salade de concombre et feta, pain aux céréales, fromage de brebis. Un repas tout simple mais très frais et légèrement acidulé.

Samedi 5 mai : Salade d’asperges et saumon fumé, poulet fermier au cidre, pommes de terre sautées, st-nectaire fermier et gâteau au chocolat. Ça faisait un moment que nous n’avions pas dîné chez les parents du Geek et nous avons été gâtés, c’était délicieux (quoique bien trop copieux).

Dimanche 6 mai : Makis (x6 California rolls Dynamite, x6 Shop et x6 Spring rolls Saumon Spicy) chez Sushi Shop. Et j’ai aussi goûté le California rolls Chicken Caesar testé par le Geek. Pour une fois, nous n’avons pas éteint la télé au moment de manger.

Bilan de la semaine : Ça sent le retour du soleil, vous ne trouvez pas ?!

Mots-Clés : Cuisine de la Semaine
Classé dans : Dans ma Cuisine

Allez, on va y croire, à ce retour du soleil !! Il faisait 24°C hier à Bordeaux, c’était délicieux de prendre le café dans mon jardin le midi, malgré quelques gouttes dans l’après-midi.

Pour fêter ça, surtout que ça ne va pas durer, je vous propose une salade légère avec les premiers concombres de la saison !!

Pour 4 personnes, il vous faut : 1 concombre, 1 oignon rouge, 200g de feta, 4CS d’huile d’olive, 3CS de jus de citron frais, 1CS de persil, 1CS d’aneth et du poivre du moulin.

Épluchez puis épépinez votre concombre. Coupez la chair en petits dés et faites égouttez avec un peu de gros sel dans un égouttoir pendant 30min. Remuez de temps en temps pour enlever le maximum d’eau.

Coupez votre oignon en petits morceaux et réservez les. Ciselez vos herbes (vous pouvez aussi utiliser des herbes surgelées).

Dans un bol, écrasez la feta avec l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre.

Ajoutez les dés de concombre et d’oignons. Mélangez bien avec une fourchette et ajoutez les herbes. Mélangez encore puis goûtez. Ajoutez un peu de sel au besoin.

C’est une chouette entrée pour 4 personnes ou un plat léger pour 2, servi avec du pain aux céréales légèrement grillé.

Mots-Clés : Salé
Classé dans : Dans ma Cuisine

Green and growing,
May flowers blooming,
Love and longing,
Nature dancing.
Amid growing energy
The vibrations of new life
Burst forth in ten thousand different directions.
And like the May queen
I wear bright ribbons and a dress of green.
I dance in the sun and rain
And feel within my breast
The fire burning.
Time to be doing,
To take risks,
To live on the edge,
To spread my wings and fly.
For now, this moment
Life is and I am
Are the same.

© Corinne Whitby

Mots-Clés : Photo, Witch
Classé dans : Dans ma Maison, Dans mon Chaudron, Little Green World